Gastronomia - Comune di Buonalbergo

Buonalbergo è conosciuta nel circondario per la abbondante produzione di pane e prodotti da forno in genere (taralli, biscotti, pizze, etc.).

Infatti in paese ben tre forni lavorano alacremente per sopperire alla forte richiesta. Altri prodotti tipici sono le sopressate, squisito insaccato di carne di maiale, e i turcinielli, involtini di trippa e budelline di agnello. Anche la pasta fatta in casa ha delle caratteristiche che la distinguono da altre; infatti sia i cecatielli che le 'rrecchietelle, grazie alle particolari pieghe della loro forma, ricavata con un ferro o con le dita, si arricchiscono del sapore dei tipici sughi paesani deliziando il palato di chi ha la fortuna di degustarli.Il rosso vino locale è molto maschio (11-12°), di sapore asprino e va bevuto giovane.

E' possibile inoltre gustare del buon formaggio, sia ovino che di vacca, nelle fattorie sparse nel territorio. Le carni ovine, bovine e caprine ancora conservano gusti e sapori antichi specialmente se cotte alla brace.I prodotti sopra descritti sono facilmente reperibili nelle fattorie e nelle macellerie del paese.